NUESTRA COCINA
La alimentación es un aspecto fundamental para garantizar la salud y el bienestar de los residentes. A medida que cumplimos años, el cuerpo experimenta cambios en su metabolismo y sistema inmunológico. Esto puede aumentar el riesgo de enfermedades crónicas.
¿ Cómo lo hacemos en Residencia Fonseca?
Nosotros cuidamos al máximo la alimentación y sabemos que es un aspecto importante para dar el paso para confiar.
En este centro no se encarga la comida a empresas de catering, sino que cuenta con un servicio de cocina propio, tenemos un equipo de cocina como los de antes que domina con maestría los fogones. Además, cuentan con una amplia experiencia en la elaboración de platos adecuados para nuestros residentes.
La cocina está equipada al máximo y el equipo de profesionales que la atienden se encargan de que nunca falten las mejores primas y suministros.
Los menús personalizados del centro, compuestos de primer plato, segundo plato y postre siempre incluyen:
- Sabrosos purés y caldos caseros
- Mucha verdura y mucha fruta
- Yogures y postres caseros
Sabemos que es importante la apariencia y que primero a ha de entrarle por los ojos. Por lo tanto, si a algún residente no le gusta la comida del día se le ofrecen otras alternativas apetecibles, teniendo siempre en cuenta las particularidades de su dieta.
La hidratación
Una buena hidratación es imprescindible en los ancianos, por lo que en Residencia Fonseca se cuida al máximo este aspecto no solo con agua, sino mediante zumos de frutas. Una norma fija es el suministro a media mañana de una limonada casera elaborada en la cocina de la residencia o a media tarde coger de nuestro huerto unos pepinos.
En muchos casos, los mayores que viven en residencias pueden tener problemas de salud que requieren una alimentación especial, como la diabetes, la hipertensión, el colesterol elevado o la disfagia (dificultad para tragar). Por esta razón, es importante que la dieta de los residentes sea planificada y supervisada por profesionales de la nutrición y la dietética, que puedan adaptarla a las necesidades individuales de cada persona.
Además, una dieta equilibrada en residencias de mayores debe incluir una variedad de alimentos que proporcionen los nutrientes necesarios para mantener una buena salud. Esto significa que se deben incluir alimentos de todos los grupos alimentarios, como frutas, verduras, cereales integrales, proteínas y grasas saludables.
Confía en nosotros lo hacemos y lo hacemos bien.
Puedes echar un vistazo en nuestras redes sociales somos totalmente transparentes con nuestros métodos.